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geschmortem Lamm oder gereiftem Hartkäse
deren Handwerk auf jahrhundertelanger Tradition basiert
Hier werden nicht komplizierte Weine produziert
Mineralische Nuancen und dezente Würze verleihen Tiefe
Food Pairing (Speiseempfehlung): zu Pflaumen im Speckmantel oder als raffinierten Startpunkt eines Wildmenüs
TBA No. 7 Welschriesling 2010 0.375L Sauvignac geschmortem Lamm oder gereiftem HartkäseFrische Wiesenkruter, gelbe Frucht und ein feiner Honigtouch prgen die Nase dieser Nummer 7 aus dem Jahrgang 2010. Der Wein wirkt sehr kraftvoll: saftige, vollreife gelbe Tropenfrucht, getragen von einem finessenreichen Surebogen mit fast 10 Gramm Sure. Er bleibt lange haften, mit delikatem Nachhall und groem Entwicklungspotenzial. Zwanzig Monate im Stahltank geben ihm seine klare Kontur. Ein Welschriesling mit viel Zukunft. Vinifikation: im Stahltank
