Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm yanagiba Leur manche est placé au-dessus

Leur manche est placé au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et offrir une découpe plus stable

Découvrez l’élégance du savoir-faire traditionnel japonais avec les baguettes Rokkaku Akira (hexagonales)

Le manche ergonomique en Yaki-Urushi offre une prise en main confortable et un contrôle optimal

REMARQUE : frotter trop fort ou trop longtemps peut affaiblir l'acier et peut entraîner le développement de plus de rouille

Their blades have a straight spine similar to the Takohiki

Petty VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Marron 135mm yanagiba Leur manche est placé au-dessusPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le