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small leuku knife carbon steel blade grandfather you’ll also find a sharpening
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SKU: 56128703206

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Description

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ロゼリ ビッグフィレナイフは、大型魚の加工においてコントロール性、鋭い切れ味、そして信頼性を求めるアングラーやアウトドアクックのために作られた精密なツールです。全長19cmのロングブレードは、約2〜3kgの魚に最適で、しなやかさと安定性のバランスに優れ、正確で美しいフィレ作業を可能にします。

この三徳包丁は、日本の料理文化にインスパイアされており、薄切りやみじん切りなどの正確な作業に適しています。やや大きめのサイズで、**「オールラウンドナイフ」**の上位モデルとして設計されました。紙のように薄いスライスも可能な切れ味を誇りますが、刃が繊細なため、骨などの硬い素材のカットには適していません。

天然石のため、個体ごとに模様や粒度が異なりますが、何十年も使える耐久性があります。

ブレードには、ロセリの高品質な炭素鋼を使用し、鋭い切れ味と耐久性を実現。ハンドルには、カーリーバーチ材を使用し、亜麻仁油で仕上げており、濡れた手でも滑りにくいグリップ感を提供します。

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