Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 180mm Material:White Steel #2 qui permet de maintenir la

qui permet de maintenir la lame solidement verrouillée à l’intérieur du fourreau

Utilisé depuis des siècles pour les fourreaux de sabres de samouraïs

Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières

REMARQUE : frotter trop fort ou trop longtemps peut affaiblir l'acier et peut entraîner le développement de plus de rouille

Autrefois réservé aux chefs professionnels

Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 180mm Material:White Steel #2 qui permet de maintenir laLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.