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REGIONAnières
Servi au plat principal avec un bœuf bourguignon aux champignons sauvages
Servi au plat principal avec un poulet de Bresse rôti avec ses 40 gousses d'ail
Le bois est bien intégré à la palette aromatique
tartes flambées)
PLANT ROBEZ Millésime:2023 REGIONAnièresEN BREF CARACTERES DOMINANTS Explosif et juteux. Cerises acidules, menthol PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Plant Robez LA PETITE HISTOIRELe Plan Robez est une mutation naturelle du Gamay. Autrement dit, il sagit dune volution biologique de ce cpage, apparue sur un lieu bien prcis : pesses, au cur de Lavaux, dans le canton de Vaud. Toujours marqu par une belle expression poivre et gnralement dot dune grande concentration, il donne
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