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Gebratener oder pochierter Fisch mit heller Buttersauce ist eine sehr gute Wahl
die ersten 12–14 Tage der Mazeration in Stahltanks und nach der malolaktischen Gärung in Zementtanks reift der Wein 14 Monate lang in französischer Eiche
getrockneten Rosen und einem Hauch von Lakritze entfalten
Jung empfiehlt sich 1–2 Stunden in der Karaffe
die man von großen Chablis erwartet
2023 Alvaro Palacios L'Ermita Roland Velich GmbH Gebratener oder pochierter Fisch mitLErmita 2023 von lvaro Palacios ist eine der groen Ikonen Spaniens ein rarer Priorat von schwindelerregenden Terrassen, der Eleganz und Tiefe auf unvergleichliche Weise verbindet. Aus uralten, kargen Llicorella Schieferlagen rund um Gratallops geerntet, steht er fr die Quintessenz des Terroirs und die Vision eines der einflussreichsten Winzer des Landes. Einzellage von legendrem Ruf, extrem niedrige Ertrge, berwiegend alte Garnacha Reben
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