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weich und doch spürbar
Oh when the saints — Gernot Heinrichs Pétillant Naturel ist so unkonventionell wie sein Name
anschließend zwölf Monate Reife teils im 700-Liter-Betonei (25 %)
Aus Chardonnay auf den charakteristischen Glimmerschiefer-Böden des Leithabergs
Am Gaumen ist der Wein dicht und strukturiert
Roc des Anges Astérolide, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO portugal weich und doch spürbarAstrolide benannt nach einer seltenen Wildblume der Garrigue ist Roc des Anges' Mourvdre aus dem Roussillon. Marjorie Gallet hat diese Rebsorte, die hier seltener angebaut wird als an der Rhne oder in Bandol, auf ihren Schieferhngen oberhalb von Montner heimisch gemacht. Das Ergebnis berrascht: ein Mourvdre von ungewhnlicher Frische. Die Reben stehen auf reinem Schiefer in Hhenlagen, biodynamisch bewirtschaftet. Mourvdre braucht Wrme zum Reifen, aber
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