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小林包丁 Kei Kobayashi 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 赤パッカーウッド柄 hide-button 【山脇刃物製作所】 ギャランティードシリーズ

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Description

【山脇刃物製作所】 ギャランティードシリーズ

蛸引包丁は、刃が薄く、刃渡りが長いことが特徴です。 タコを刺身として切る際に、薄く切ることが多いため薄い刃の包丁が適しています。 タコ専用の包丁ではなく柳刃包丁同様、刺身包丁としてお使いいただけます。

日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。錆びにくく、高度が非常に高いので切れ味が鋭く長く持続します。ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

2歩進んで3歩下がるようなことの連続で、完成まで2年の歳月がかかりました。今できる精一杯の想いを製品に込めました。ぜひ手にとってご使用いただければ、価格と価値にご納得いただけるものと信じております。

包丁もインテリアの一部として楽しんでお使いいただければとの思いで作りました。

小林包丁 Kei Kobayashi 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 赤パッカーウッド柄 hide-button 【山脇刃物製作所】 ギャランティードシリーズ"" SG2

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