![[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs Riesling L2020 6er Staffel An der Nase finden sich](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0925/6599/5855/files/Nikolaihof_Semikolon_Riesling_L2020.webp?v=1764156732)
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An der Nase finden sich deutliche Aromen roter Beeren
Die malolaktische Gärung sowie die fünfmonatige Reife finden ebenfalls in Edelstahltanks statt
Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst
Nachdem der Wein voll durchgegoren ist
was ihm auch eine dezent laktische Komponente beschwert
[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs Riesling L2020 6er Staffel An der Nase finden sich[semicolon] Katharina Salzgeber & Nikolaus Saahs ; Riesling L2020 ist ein stiller Aufstand im Glas. Nikolaus Saahs (Nikolaihof) und Katharina Salzberg lassen den Riesling hier einmal ganz bewusst aus der gewohnten Wachau Schablone schlpfen. Spter Lesezeitpunkt, 21 Tage Maischestandzeit (30 % der Trauben als ganze Beeren mitvergoren), der Rest direkt abgepresst. Danach zehn Monate im gebrauchten Holz ohne Schnung, ohne Stabilisierung, ohne Filtration
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