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Avec cette deuxième cuvée parcellaire
Pourquoi ce nom de "Cuvée des Jean"
sol peu profond en argile avec une craie présente à 40 cm
Parcelle : La Lemblée
Vinification et élevage : 10 mois sur lies fines en cuve (100%)
Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 Grand Cru Avec cette deuxième cuvée parcellaireDERRIRE LE MONT AIGU N18 CHOUILLY GRAND CRU BLANC DE BLANCS Avec cette deuxime cuve parcellaire, la volont tait de mettre en lumire la diversit que peut offrir un mme cru, celui de Chouilly. Leur grand pre planta cette parcelle de 59,30 ares en 1955 dans le lieu dit Derrire le Mont Aigu , seulement 500 mtres du Fond du Bateau . Premire parcelle de leur vignoble avoir t conduite exclusivement en viticulture biologique depuis 2013, voici une version
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