B&M Brisket ohne Knochen Artikel:Brisket ohne Knochen TK. ca. 3,0 - 3,2 kg Keule oder Nacken in gleichmäßige

Keule oder Nacken in gleichmäßige Würfel

Bestehend aus dünnen Fleischscheiben findet das Geschnetzelte in jeder Küche seinen Platz

die gerne ein mageres und dennoch schmackhaftes Stück Fleisch auf dem Grill und Teller haben möchten

kommt aus dem selben Bereich

Oft wird dieser leckere Cut auch Schweine-Lachs-Schnitzel genannt

B&M Brisket ohne Knochen Artikel:Brisket ohne Knochen TK. ca. 3,0 - 3,2 kg Keule oder Nacken in gleichmäßigeDas Brisket ist ein vor allem in den Staaten stark frequentiertes Stck aus dem Vorderviertel. Es handelt sich hierbei um den vorderen Teil der Rinderbrust, den sogenannten Brustspitz. Dieses Stck kann, je nach Tier, ein Gewicht von 7kg erreichen. Das Brisket hat aufgrund der starken Beanspruchung als mchtiger Brustmuskel lange ausgeprgte Fasern und einen hohen Anteil an Bindegewebe. Die Fettmarmorierung ist im Brisket besonders ausgeprgt. Bitte