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Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmorten Kalbsbäckchen mit Gremolata und Kartoffelplätzchen
hier gibt der Cabernet Franc den Ton an
mit einer festen Säurestruktur
sondern präzise ausbalanciert ist – zugänglich
Food Pairing (Speiseempfehlung): Cremige Fischgerichte
Capbern 2019 Jahr:2019 Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmorten KalbsbäckchenEine herrliche junge Probe mit wunderbaren blauen Frchten und Gewrzen sowie einer schnen berlagerung von feinem Holz. Mittlerer bis voller Krper, feste, seidige Tannine, ein Hauch von Mineralien. Besser als der bereits gelungene 2018er Chteau Capbern zeigt in diesem Jahrgang die kraftvolle Saint Estphe Handschrift auf einem neuen Niveau. Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Rehrcken oder gereiftem Comt.
