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Weil sie es nie waren
Ein Alltagswein im besten Sinne: ehrlich
Die Trauben wachsen in Gols auf Schwarzerde über Schotter
Manincors Pinot Noir von den Moränenboden am Kalterer See zeigt hier die fruchtigere
Nach der ersten Gärung wird der Wein auf die Amarone-Trester gegeben — die Restzucker und Extrakte der getrockneten Trauben reichern den Valpolicella an
Matetic Wine Group Corralillo Syrah 2018 BIO peter-jakob-kuhn Weil sie es nie warenSyrah ist die Rebsorte, an der man ein khles Anbaugebiet am schnellsten erkennt: Wo es warm ist, wird sie breit und marmeladig, wo es khl bleibt, kommen Pfeffer und Veilchen durch. Dieser hier stammt aus dem Tal von Rosario in San Antonio und gehrt eindeutig zur zweiten Fraktion. Granit, Quarz und Ton bilden den Untergrund karg, khl, gut durchlssig. Zehn Tage stand die Maische, danach lag der Wein 18 Monate im Barrique. Das ist viel Fasszeit, und man
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