aberdeen angus morbrad biffer 2 x 300g kg:0.6 Skjæret fra under skulderbladet

Skjæret fra under skulderbladet

men så bruker man tørrmodnings prosessen som at de naturlige enzymene i kjøttet bryter ned muskelstrukturen som at muskelfibrene blir mindre og kjøttet blir mørere

Kokkens tips: hvil etter steking på et varm sted i 5-8 minutter og skjær på tvers av fibrene før servering

Noe som resulterer i en enestående marmorering og kjøtt kvalitet som er sjelden å få tak i

Flat iron er en naturlig mager og senefri biff som er mør

aberdeen angus morbrad biffer 2 x 300g kg:0.6 Skjæret fra under skulderbladetEn klassisk biff med mye smak og litt lavere prislapp. Mrbrad er ettertraktet for en mr og mager kvalitet. Mrbrad er et saftig biffstykke til tross for lite fett, men det kan vre lurt holde stekingen til medium rare.