Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm 松井 et une lame plus longue

et une lame plus longue qu’un usuba pour trancher le poisson avec aisance

Inscription / Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)

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Rendez la cuisine plus agréable et efficace avec cet outil indispensable

Ces couteaux en forme de sabre présentent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes

Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm 松井 et une lame plus longueLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce