flat iron grand reserva Stykninger godt marmorert og og har

godt marmorert og og har en smak på linje med Entrecote og Ytrefilet

Marmorering og smak er i utgangspunkt på sitt beste i et dyr på denne alder

Ett klassisk kjøttstykke som lenge har vært en favoritt for sin smak

Det naturlige vanninnhold i kjøttet blir også redusert og alt bidrar til et forsterket smak

Kokkens tips: hvil etter steking på et varm sted i 5-8 minutter og skjær på tvers av fibrene før servering

flat iron grand reserva Stykninger godt marmorert og og harEn av vre "artisan" biffer, "flat iron" er et spennende alternativ til de "klassiske" biffene. P Storegra nsker vi fremme hele dyret og alle de forskjellige muligheter og matopplevelser den byr p. Skjret fra under skulderbladet, Flat iron er en naturlig mager og senefri biff som er mr, godt marmorert og og har en smak p linje med Entrecote og Ytrefilet. Den er heilt p sitt optimale nr den spises medium rare ved 53C. Medium leveres ogs gode resultater