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🍾 Herbert & Co - Cuve X 2
découvrez une histoire de chardonnay et toute sa pureté et ampleur
Vendange manuelle : 10/09/2022
Élément 2 : Le cépage - 100% Meunier
nous assemblons trois parcelles de vieilles vignes de plus de 45 ans en moyenne
Émilien Allouchery - La Scène 2020 Premier Cru 🍾 Herbert & Co -La Scne 2020 Chardonnay Villedommange 1er Cru Vignes plantes en 1972 et 1987 Sol argilo sableux et argilo limoneux Enherbement matris par un labour superficiel Fermentation et levage (10 mois) 85% Ft 15% Amphore en grs Malo non recherche Ni filtration ni collage. Dosage : Extra Brut 1 g L
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