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Perfekt zu Fisch
deren frühe Lese (per Hand) für ein frisches und aromatisches Geschmacksprofil sorgt
etwas Birne und ein Hauch weißer Pfeffer
Ein stiller
feine Salzigkeit und geradlinige Struktur
Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2020 pertois-lebrun Perfekt zu FischDer Vin de Pays de Vaucluse von der Domaine des Tours ist ein charaktervoller Landwein, der weit ber seine schlichte Herkunftsbezeichnung hinausreicht. Emmanuel Reynaud vinifiziert ihn berwiegend aus Grenache, ergnzt durch Syrah, Cinsault, Counoise und einen kleinen Anteil Merlot. Der Ausbau erfolgt traditionell in Betontanks und alten Fssern, ohne Schnung oder Filtration. Im Glas zeigt er eine feine Balance zwischen saftiger roter Frucht, wrzigen
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