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Nuage d’Hiver OP1 ✔️ Recettes professionnelles détaillées✔️ Techniques
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Description

✔️ Recettes professionnelles détaillées✔️ Techniques de cuisson et de montage adaptées aux layer cakes✔️ Garnitures et crèmes stables et savoureuses✔️ Association des saveurs & équilibre des textures✔️ Conservation et organisation en production

techniques de montage

Maîtriser les techniques avancées du chocolat appliquées au cake design pour créer des gâteaux élégants et artistiques

la décoration et la réalisation de gâteaux de mariage élégants et structurés

Techniques de stabilisation et supports internes

Nuage d’Hiver OP1 ✔️ Recettes professionnelles détaillées✔️ Techniques

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