300 ml saldā krējuma, 50. gr. cukura, 1 vaniļas pāksts, 2 tējkarotes želantīna, mazliet sviesta, zemenes(vai citas ogas) mērcei.

Piezīmes

Man bija vasarā sasaldēto zemeņu krājumi, ja Tavi vasaras krājumi beigušies var izlīdzēties ar kivi mērci. Vajadzīgs svaigums, kas līdzsvaro krēma saldumu un ko tur liegties treknumu.

1.solis

želantīnu aplej ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest.

2.solis

Mazā katliņā ielej saldo krējumu.
 

Vaniļas pāksti šķērsām pārgriež uz pusēm un ar naža galiņu izskrāpē pāksts vidū esošās mazās, melnās sēkliņas.( man ērtākais liekas sēkliņas bakstīt ārā tieši virs katliņa, mazāk iet zudumā).
 

4.solis

Saldajam krējumam pievieno arī pašu vaniļas pāksti un visu cukuru.

5.solis

Liek krējumu ar vaniļu  uz mazas uguns karsēties minūtes 10. Uz karsēšanas beigām Vaniļas pākstis izņem ārā.

6.solis

Trauciņus kur liks saldo viegli iesmērē ar sviestu.
 

7.solis

Kad želantīns uzbriedis un krējums jau labu brīdi karsējies, želantīnu ūdens peldē izkausē.

8.solis

Maisot krējumu lēnām pievieno izkausēto želantīnu, visu samaisa.

9.solis

Masu lej trauciņos.


Liek aukstumā ( ledusskapī) atdzist un saželēt ( konkrēti manos traukos masa sastinga 2 ha laikā).


Pirms pašas pasniegšanas mērcei domātās ogas sablenderē vai izberž caur sietu.


Saldos ņem ārā no trauciņiem un pasniedz ar ogu mērci.


Izmantotās vaniļas pākstis izžāvē un var lietot atkal. Var vaniļas pāksti ielikt cukurtraukā un iegūt vaniļas cukuru!