Pamācība
Vajadzīgs
cepeškrāsns, kūku cepama veidne (apaļa ar noņemamu malu), cepammapīrs, vairākas bļodas ingridientu sajaukšanai, liela karote (velams koka), 230 g miksta sviesta, 200g labu sviesta cepumu (es izmantoju Leibniz un citus neesmu mēģinājusi), 1 kg tas ir 4 paciņas Filadelfijas siera bez piedevām, 2 olas, 100 - 150 g cukura, 3 ēdk miltu
Piezīmes
ir dzirdēti varianti, kuros Filadelfija siera vietā izmanto Ramu bez piedevām, biezpienu un vēl dies' sazin ko. Man tomer visvairak garšo tikai ar Filadelfijas sieru. Bet taupības nolūkos var aizstat vienu vai divas paciņas Filadelfija siera ar Ramu. Bet vispar, ja grib taupīt, vajag cept paciņu keksus :)
1.solis
ieslēdz cepeškrāsni un noregulē uz 200 gradiem
2.solis
sadrupina cepumus gandriz līdz miltu izskatam (ši ir piņķerīgākā kūkas sagatavošanas daļa). Kad man jau apnik viņus drupinat ar rokam, saberu cepumus 2 maisinos un izdauzu ar smagu priekšmetu
3.solis
sajauc sadrupinātos cepumus un miksto sviestu, lidz veidojas, kas miklai lidzigs. Man nekad nav izdevies to miklu izrullet, tapēc es miklu vienkarshi iebakstu kukas formas dibenā.
pirms tam kūkas formas malas ieziež ar sviestu, bet dibenā ieliek cepamo papīru. Tas vajadzigs, lai kuku cepot, pa formas malam netecetu laukā sviests un nepiedumotu jums virtuvi.
4.solis
Sieru, cukuru, olas, miltus samaisa viendabīgā masā.
smalkās receptēs siera masu iesaka izberzt vel caur sietu, bet eto nje dlja menja, un es izteiku vien ar kartīgu izmaisīšanu
5.solis
Siera masu liek uz mīklas un izlīdzina.
6.solis
Liek iekšā uzkarsētajā cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes. Bet vispār skatās, kad siera masa sacietejusi un kļuvusi dzeltenīga
Lai kūkas virspuse neapdegtu vai nekļūtu paraak dzeltena, var izdgriezt no cepampapira apli un to uzlikt uz kukas virspuses.
